Chế độ ăn uống thuần chay có thể cân bằng dưỡng chất trong cơ thể bạn

Một chế độ ăn uống thuần chay cân bằng là chế độ ăn uống lành mạnh nhất trên trái đất, nhưng một số người vẫn có một vài lo ngại về việc liệu họ có nhận được tất cả các chất dinh dưỡng mà họ yêu cầu hay không. Chúng ta hãy để tâm trí của bạn nghỉ ngơi! tham khảo địa chỉ quán chay ngon hà nội với món chay ngon hấp dẫn.

PS Không chỉ có nhiều vận động viên hàng đầu, vận động viên, vận động viên thể hình và tất cả thuần chay - mà còn là những con khỉ đột hùng mạnh, voi và nhiều động vật lớn mạnh khác.

Cơ sở dinh dưỡng

Canxi

Không cần thiết phải ăn các sản phẩm động vật như sữa cho canxi - sau tất cả, hơn 70% dân số thế giới không ăn nó theo truyền thống vì chúng không dung nạp đường lactose. Hơn nữa, những người như vậy có xu hướng có tỷ lệ loãng xương thấp hơn so với người phương Tây. Họ lấy canxi từ các nguồn khác - thực vật.

Canxi được tìm thấy trong những thực phẩm dưới đây - và nhiều hơn nữa! Đặt hàng biểu đồ thực phẩm canxi tuyệt vời của chúng tôi tại đây

rau lá xanh như cải xoăn, cải bắp, rau bina, thì là, cải xoong, tỏi tây và bông cải xanh. Một phần thức ăn của broccolicontains nhiều canxi như 200ml sữa bò

đậu phụ - trong đậu nành cộng với chất tạo tự nhiên thường chứa canxi

xung (đậu Hà Lan, đậu, đậu lăng)

các loại hạt, đặc biệt là hạnh nhân và các loại hạt Brazil - và hạt, đặc biệt là mè (bao gồm cả hummus và tahini - mè dán)

quả sung và ô liu

rau biển như hương vị - ngon trong gạo lứt và cà rốt salad

sữa đậu nành và sữa hạnh nhân tăng cường (có chứa số lượng rất giống sữa bò)

Quế

Mặc dù chúng ta cần canxi cho xương của chúng ta, chúng ta có thể mất nó thông qua nước tiểu của chúng ta. Những người ăn một chế độ ăn phương Tây điển hình -

một, dựa trên protein động vật (kể cả sữa bò) có khả năng mất nhiều canxi hơn, và do đó có nhiều nguy cơ loãng xương hơn so với những người chỉ ăn protein thực vật. Hội chứng có tài liệu này được gọi là 'nghịch lý canxi' và xảy ra một phần vì protein động vật lọc canxi ra khỏi xương, trong khi protein thực vật thì không. Những người Innuit - mà chế độ ăn uống dựa hoàn toàn vào thịt - có tỷ lệ loãng xương cao nhất trên thế giới.

Nhưng sữa không tự nhiên?

Hoàn toàn không tự nhiên khi uống sữa sau khi cai sữa - không có động vật có vú nào khác ngoại trừ khoảng 30% con người trên thế giới. Và nó thậm chí còn kỳ lạ hơn để uống sữa của một loài khác - bưu thiếp gây tranh cãi của chúng ta ngược lại nói nó tốt hơn lời nói ...

Sữa bò có nghĩa là cho bê; sữa dê cho trẻ em và sữa cừu cho thịt cừu của chúng! Vì vậy, bạn thấy đấy, chế độ ăn thuần chay thực sự là lựa chọn lành mạnh nhất. Có rất ít cơ hội thiếu canxi, hoặc bất kỳ nhóm thực phẩm nào khác, vitamin hoặc khoáng chất, miễn là bạn ăn một chế độ ăn uống cân bằng. FFI tờ thông tin về canxi được tham chiếu đầy đủ của chúng tôi và cũng là biểu đồ cần thiết để ăn mỗi ngày hữu ích của chúng tôi

Sắt và vitamin C

Theo Hiệp hội Y khoa Anh, thiếu sắt có thể là một vấn đề ảnh hưởng đến tất cả mọi người, bất kể chế độ ăn uống của họ - và đặc biệt là phụ nữ. Người ăn chay không có khả năng thiếu sắt hơn bất cứ ai khác - nhưng đó là điều mà tất cả chúng ta cần phải quan tâm. Thật vậy, người ăn chay thường làm tốt hơn với sắt, một phần là vì chúng ta ăn nhiều thực phẩm giàu vitamin C hơn, hấp thụ sắt gấp 3-4 lần! Vì vậy, tăng lượng thức ăn giàu sắt và vitamin C của bạn, và nếu cần thiết, hãy dùng thực phẩm bổ sung như Floradix. Sắt được tìm thấy trong:

rau lá xanh: cải bắp xanh, xoăn xoăn, hắc ín, mầm Brussels, rau bina, rau cải vv

các loại nguyên hạt như bánh mì nguyên hạt, gạo lứt và mì ống nguyên hạt

Hoa quả sấy khô

xung: đậu, đậu lăng, đậu Hà Lan - và đậu phụ, được làm từ đậu nành

đen treacle (mật đường)

nhiều ngũ cốc ăn sáng bổ sung

ca cao và sô cô la đơn giản (số lượng nhỏ)

Dưới đây là một số kết hợp sắt và vitamin C tốt:

đậu nướng trên bánh mì nướng với cà chua nướng hoặc salad cà chua

bông cải xanh với nước cam tươi vắt

đậu phụ xào với bông cải xanh

xoăn xoăn (cao trong cả sắt và vitamin C) xào với thyme tươi và xắt nhỏ ớt sữa đậu nành với quả việt quất và ngày khô hoặc quả sung

FFI xem bảng thông tin sắt được tham chiếu đầy đủ của chúng tôi - và xem biểu đồ thực phẩm sắt mới của chúng tôi!

Chất đạm

Protein cần thiết cho sự tăng trưởng, sửa chữa mô và bảo vệ chống lại nhiễm trùng. Hiệp hội Y khoa Anh nói rằng chế độ ăn thuần chay cung cấp tất cả các yêu cầu dinh dưỡng, bao gồm

quá đủ protein. Theo các chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu, thực sự rất khó để bị thiếu hụt protein, trừ khi bạn đi ra khỏi con đường của bạn để làm như vậy - tức là chết đói! Có chế độ ăn cân đối tốt từ các loại thực phẩm được liệt kê dưới đây và cơ thể thông minh của bạn sẽ kết hợp các axit amin (khối xây dựng của protein) với mọi thứ bạn ăn trong vòng 24 giờ - vì vậy không cần phải lo lắng về việc kết hợp protein và tất cả những thứ đó.